Projekt Brauwerkstatt | Update

Die Heimat von Maisel & Friends wächst und gedeiht

Wir wollen mit unserem Herzensprojekt die fränkische Braukultur erlebbar machen, eine Werkstatt für Brau-Experimente schaffen und handwerkliche Braukunst live zeigen. Die Brauwerkstatt wird Versuchsküche und Braustätte zugleich, soll Raum für Kreativität und moderne Interpretationen klassischer Bierstile lassen und Euch zeigen, wie facettenreich Bier im Rahmen des Reinheitsgebots überhaupt sein kann – einfach Braukultur 2.0!

Neben der Maisel & Friends-Brauwerkstatt wird es auch eine Bäckerei, eine Brennerei und ein Restaurant mit Biergarten geben. Alles unter einem Dach, schließlich haben die altehrwürdigen Gewerke schon immer eine enge Verbindung zueinander.
Gemütlich im Biergarten sitzen, ein leckeres Bierchen zischen, ein ordentliches Steak verdrücken, den Brauerjungs bei der Arbeit über die Schulter linsen – so kann doch nur der Himmel auf Erden aussehen!

Um diesen Traum wahr werden zu lassen, haben wir 2014 ordentlich Gas gegeben und auf dem Gelände der Brauerei ist vieeeel passiert: wir haben alte Gebäude abgerissen, die historische Fassade freigelegt, die Räume entkernt, und noch vieles mehr.

Betonplatte_Brauhaus
Just-in-time wird zum Jahreswechsel 2014/2015 das Fundament für das neue Sudhaus gegossen!

Kurz vor dem ersten Schnee haben wir einen wichtigen Meilenstein in unserem mega-tighten Zeitplan geschafft: die Bodenplatte für die Kessel des neuen Sudhauses wurde aus Beton gegossen. *Puh* und ein riesiges Dankeschön an unsere fleißigen Helferlein!
2015 geht es in großen Schritten weiter. Wir wollten Euch schließlich so schnell wie möglich in unsere neue Brauwerkstatt einladen.

Und das wird richtig toll – großes Brauer-Ehrenwort!

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Allgemein
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