Markus

Franconian Hop-Head

„Nachhaltiges Wirtschaften steht bei uns ganz klar im Mittelpunkt“

sagt Markus Eckert, Bio-Landwirt aus Herpersdorf bei Eckental im Hersbrucker Gebirge. Hier mitten in Franken, nur wenige Kilometer nördlich von Erlangen, lag vor 100 Jahren noch das weltweit größte Hopfenanbaugebiet. Von den einst 2600 Hopfenbauern sind heute nur noch 13 übriggeblieben, darunter der Hof der Familie Eckert. Seit dem 19. Jahrhundert baut seine Familie schon Hopfen an. Denn der Anbau der Kletterpflanzen hat Tradition, das Wissen darüber wird von Generation zu Generation weitergegeben.

Markus Eckert hat nach seinem Agraringenieursstudium den elterlichen Hof übernommen und gemeinsam mit seinem Vater Norbert eine kleine Revolution ausgelöst. Denn im Jahr 1987 haben sich die Eckerts entschlossen, komplett auf ökologische Landwirtschaft umzustellen. Sicher keine leichte Aufgabe, denn Hopfen ist laut Markus Eckert ohnehin schon eine ausgesprochen pflegeintensive Pflanze:

„Der Hopfen möchte jeden Tag seinen Herrn sehen. So lautet das Sprichwort.“

Mit dem Entschluss, nur noch Bio-Hopfen anzubauen, änderte sich die Arbeit aber grundlegend. Denn Bio ist noch wesentlich arbeitsintensiver und erfordert viel mehr Geduld und Pflege bei der Düngung des Bodens, beim Schutz vor Schädlingen und bei der Aufzucht der Pflanze. Heute ist Markus Eckert mit seinem Biohof Eckert einer von deutschlandweit sieben Hopfenbauern und liefert uns unter anderem auch den wertvollen Rohstoff für unsere Bayreuther Bio-Weisse

Logisch, dass man den hopfenvernarrten Markus sofort für so spannende Kreationen wie Maisel & Friends begeistern konnte. Gemeinsam bewirtschaften wir einen Teil seines Hopfengartens mit eigens für Maisel & Friends Craftbeer kultivierten Sorten. Da kommt noch eine Menge Spannendes auf uns zu!

Wie zum Beispiel eine Ernte, die wir kürzlich begleiten durften.

Frischer Hopfen für Maisel & Friends Craftbeer
Hopfen Craftbeer Biohof Eckert
Ein Teil des Teams zu Gast beim Biohof Eckert zur Hopfenernte 2015