Berliner Weiße

Die Berliner Weiße ist ein obergäriges Bier, bei dem Milchsäurebakterien der Hefe beim Gären helfen. Dadurch entsteht ein etwas saurer Geschmack, wegen dem die Berliner Weiße häufig mit süßem Himbeer- oder Waldmeistersirup serviert wird. Mit einer Stammwürze von 7-8 % und einem Alkoholgehalt von unter 3% Alkohol ist dieser Bierstil ein beliebtes Sommergetränk.