Unser Brauereimuseum

Historische Brauerei und Bier-Erlebnisse

Erlebbare Bier- und Braukultur

Die Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt ist in den historischen Mauern unseres Stammhauses untergebracht. Das Ensemble besteht nicht nur aus der Maisel & Friends Brauwerkstatt und der im Februar 2016 eröffnete Gastronomie Liebesbier.

Hier ist auch das historische Brauereimuseum beheimatet, das als „umfangreichstes Biermuseum der Welt“ ins Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen wurde. Hier begann 1887 die Geschichte der Brauerei Gebr. Maisel.

Brauereimuseum Bayreuth

Maisel’s Brauereimuseum

Im Inneren des zinnengeschmückten, denkmalgeschützten Backsteingebäudes wirkt alles so, als wären die Brauer und Büttner nur kurz in der Mittagspause. Die Werkzeuge hängen noch an den Wänden, die imposante Dampfmaschine riecht nach Schmieröl und die Kupferkessel sehen so aus, als wäre hier eben noch gebraut worden. Dabei ist die alte Brauerei Maisel schon seit Jahrzehnten nicht mehr in Betrieb und seit 1981 ein Museum.

Die Besucher können die Hopfenkammer entdecken und lernen, warum sich nur der weibliche Hopfen zum Bierbrauen eignet und sie erfahren, wie die Büttner in längst vergangenen Zeiten die Holzfässer gepicht haben.

In zwei Gewölberäumen ist eine beeindruckende Sammlung mit über 5.500 Bierkrügen und –gläsern untergebracht und das ehemalige Kühlschiff wurde zu einer Galerie für 400 seltene Emailleschildern unterschiedlicher Brauereien umfunktioniert.

Bierseminare und -tastings

Unser Biersommelier Michael König bietet verschiedene Biererlebnisse an. Ihr wolltet schon immer einmal wissen, was Craftbier genau ist? Was ein Craftbier von einem normalen Bier unterscheidet? Welche Bierstile für England und Belgien typisch sind? All das und noch viel mehr lernt Ihr bei den Bierseminaren und Biertastings, die einmal monatlich für Einzelpersonen stattfinden und die für Gruppen auch separat gebucht werden können.

An einem Donnerstag im Monat veranstaltet Michael den „Tasting Thursday“, ein zweistündiges Bier-Tasting mit wechselnden Themenschwerpunkten. Mal können blutige Anfänger Craftbeer kennenlernen, mal können Experimentierfreudige Bier mit Käse oder Bier mit Schokolade kombinieren, mal Biere aus dem Mutterland des Craftbeers (USA) verkosten. Probiert werden bei den Tastings bis zu neun unterschiedliche Biere in einer Gruppe von bierbegeisterten Leuten.

Das Bierseminar ist etwas ausführlicher und dauert einen halben Tag lang. Nach einer Führung durch Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt und einer Einführung in die Geschichte des Biers sowie die Bierherstellung, werden verschiedene Biere verkostet und von Michael ausführlich erklärt. Danach geht es an das sogenannte ‚Food Pairing‘ – unterschiedliche Finger-Foods werden mit dazu harmonierenden Bieren kombiniert. Am Ende des Tages steht eine Prüfung an und als Erinnerung an einen lehrreichen und unterhaltsamen Tag geht Ihr mit Eurem Bier-Diplom bierseelig nach Hause.

Weitere Infos und Anmeldung unter 0921/401-234
Weitere Bier-Erlebnisse wie die Bayreuther Bierkutscher-Führung oder die Bayreuther BierTour findet Ihr hier: www.biererlebniswelt.de

Maisel & Friends Craftbeer Festival
Craftbeer-Tasting
Maisel Craftbeer

Maisel’s Bier-Shop

Maisel’s Bier-Shop ist seit Januar 2017 auf 130 Quadratmetern im Erdgeschoss der Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt zu finden. Dort gibt es über 100 verschiedene Flaschenbiere und neben den Bieren aus dem Hause Maisel gibt es eine große Auswahl aus Deutschland und dem Ausland. Daneben bietet der Shop verschiedene Präsentpakete an, die sich bestens als Geschenk für Bierliebhaber eignen. Auch eine große Auswahl an verschiedenen Gläsern und Textilien von Maisel’s Weisse, dem Bayreuther Brauhaus, Maisel & Friends und dem Liebesbier wird angeboten.

Maisel's Bier-Shop in Bayreuth
Biershop Maisel