Muscatel IPA – barrel aged 2020

IM MUSCATEL FASS GEREIFT

Symbiose aus IPA und Dessertwein

Wein und Bier, diese Kombination gönne Dir! Besonders der liebliche Dessertwein Muscatel eignet sich hervorragend, um charakterstarke Biere darin reifen zu lassen. Bereits 2019 haben wir einen Bock im Muscatel-Fass ausgebaut. Dieses Mal haben wir uns für ein hopfenintensives India Pale Ale entschieden, das sich mehrere Monate lang im Dessertwein-Fass gemütlich machen durfte.

Muscatel India Pale Ale

Mit dem Muscatel IPA ist eine komplexe Symbiose aus Hopfen- und Weinnoten entstanden, die goldorange im Glas leuchtet. Der Geruch ist so facettenreich, dass man mit der der Temperaturveränderung immer neue Aromen entdeckt. Ein Bouquet aus Honig, Trauben, Holunder, Orangenschale, Pfirsich, Litschi und einem leichten Hauch von Limette und Grapefruit steigt in die Nase. Mit dem ersten Schluck des fassgereiften IPA taucht man in die perfekte Verbindung aus Hopfen und Weinnoten ein. Den Genießer erwartet ein Trommelfeuer aus Trauben, Holunder und Litschi, gefolgt von den typisch intensiven Hopfennoten des IPAs, das Lust auf den nächsten Schluck macht. Durch die unfassbar große Komplexität ist diese hopfig-süße Fassspezialität ein Muss für Genussmenschen.

Stammwürze 18,4 °P
Alkoholgehalt 8,9 % vol
Bittereinheiten 39 IBU
Gärung obergärig
Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Malz Gerstenmalzen
Hefearten Obergärige Hefe
limitiertes craft bier leider ausgetrunken