BrewBQ
Bier & BBQ vereint
„BrewBQ“ bringt Bier und Grillen zusammen
Wir von Maisel & Friends sind bekannt dafür, dass wir gerne zusammen mit gleichgesinnten Friends etwas Leckeres an den Start bringen. Weil Bier & Grillen super zusammenpassen, haben wir 2020 die Bier-Serie „BrewBQ" ins Leben gerufen. Jedes Jahr laden wir einen anderen bekannten Grillmeister in unser Sudhaus ein, um gemeinsam ein Bier zu kreieren, das perfekt zu Gegrilltem passt.
BrewBQ #2 – BOCKlicate
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- TrinktemperaturDen perfekten Trinkgenuss hast Du bei 8°- 10° C.
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- GeschmackAromen von Zitrus, Pfirsich, Orange, Mirabelle, Mango und ein dezenter Hauch von Honig
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- FarbeStroh- bis goldgelb
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- SpeiseempfehlungGrillgut von Steaks bis zum Burger.
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- ZutatenFichtelgebirgswasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
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- Alkoholgehalt7.5% Vol.
- Stammwürze16,2° P
- Bittereinheiten37 IBU
- GärungUntergärig
- HefeartenUntergärige Hefe
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- Malz:
- Alkohol:
BOCKlicate: ein Bockbier on fire
Unser BrewBQ #2 kommt gar nicht wie ein Bockbier rüber, denn es ist unbeschwert leicht, angenehm fruchtig, aber trotzdem stark und knackig – ein bisschen hinterlistig also… Im Glas zeigt sich BOCKlicate leicht opal und goldgelb mit wunderbarer Schaumkrone. Schon beim Einschenken riecht man das frische und fruchtige Bouquet. Aromen von Zitrone, Pfirsich, Orange, Mirabelle, Mango und ein dezenter Hauch von Honig machen Lust auf das Starkbier.Im Mund und am Gaumen ist der helle Bock cremig und mit weichem Trinkgefühl. Das BOCKlicate wirkt locker, leicht und ähnelt mehr einem frischen Hellen als einem starken Bock. Die fruchtigen Aromen breiten sich im Mund aus und zaubern dem Genießer vom ersten Schluck an ein breites Lächeln auf das Gesicht. Ein feine Bittere rundet diesen hellen Bock perfekt ab und macht Lust auf den nächsten Schluck. Aber Vorsicht, Bocklicate hat es in sich!
Unser „Bock on fire“ ist ideal für Grill- und Bierfreunde und passt perfekt zum nächsten BBQ-Abend!
Brautag unter dem Motto „Bock auf Grillen“
Am 25. Februar 2021 war BBQ-Brautag, und Marcel reiste nach Bayreuth. Aus Coronagründen hatten wir nur das engste Team vor Ort und immer auf das Tragen von FFP2-Masken sowie Abstand geachtet. Am Morgen haben Braumeister Markus Briemle, Biersommelier Michael König und Griller Marcel die Rezeptur des Bieres konkretisiert: Es sollte ein helles Bockbier werden.Mit unserem Kollegen Valentin hat Marcel erste Ideen zur Gestaltung des Etiketts und zum Namen zu Papier gebracht. Dann ging es an die eigentliche Arbeit: Zuerst wurde das Malz geschrotet. Dafür hievte der Griller die schweren Malzsäcke zur Mühle. Natürlich durfte Marcel die Vorderwürze spindeln und den Hopfen zum Sud hinzugeben. Wenn ein Grillexperte im Haus ist, wird selbstverständlich auch der Grill angeschürt und so gab es in der Mittagspause leckeres Steak, Burger und natürlich das ein oder andere Bier.
