Scotch Bock – barrel aged 2019

IM SCOTCH FASS GELAGERT

Bockbier trifft Scotch Whisky

Fans schottischer Whiskys werden von dieser fassgereiften Bierspezialität völlig geflasht sein. Wir konnten ein paar Scotch-Fässer nach Bayreuth holen und waren gespannt, wie sich das starke Bockbier während der Fasslagerung in Kombination mit den Whiskynoten entwickeln würde. Wir haben schon Erfahrung mit der Bockbier-Reifung in Bourbon Fässern – jetzt also das schottische Pendant. In unserer Fassreifung herrschen konstante Temperaturen und eine gleichbleibend hohe Luftfeuchtigkeit, so dass sich das Starkbier während seiner Ruhezeit im Scotch-Fass weiterentwickeln und dessen Aromen annehmen konnte.

Franke im Schottenrock

Der Scotch Bock barrel aged leuchtet in einem rötlichen Bernsteinton im Glas und hat einen kräftigen, schottischen Touch bekommen. Alleine der Geruch lässt die Whiskyseele der Highlands erkennen. Noten von Torf bestimmen das Aroma, dazu gesellen sich angenehme Nuancen von süßem Karamell, ein dezentes Bouquet von Mandarine und ein leichtes Nussaroma. Sobald der edle Tropfen den Mund berührt, zeigt die meisterhaft ausbalancierte Bierspezialität, was sie kann. Die Torfnoten sind anfangs nicht so stark, wie es die Nase hätte vermuten lassen. Ein Wechselspiel aus Karamell, Marzipan, Mandarine und etwas Torf kitzelt den Gaumen. Im Abgang kommen die torfigen Whiskynoten dominanter in den Vordergrund und das oberfränkische Bockbier zeigt perfekt die schottische Seele, die ihm durch die Fassreife eingehaucht wurde. Diese Bierspezialität ist wunderbar weich und durchweg harmonisch.

Maisel & Friends  – Scotch Bock barrel aged 2019er Edition

Wenn man die Augen schließt, träumt man von den schottischen Highlands und genießt doch ein typisches Bier aus dem Herzen Oberfrankens. Erhältlich ist das fränkisch-schottische Braumeisterstück in der edlen 0,75 Liter Flasche zusammen mit zwei weiteren Barrel Aged Editionen im Onlineshop, solange der Vorrat reicht.

Aroma Jeff's Bavarian Ale barrel aged
Stammwürze 17,2 °P
Alkoholgehalt 8,1 % vol
Bittereinheiten N.N.
Gärung untergärig
Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Malz Feinste Auslese aus Gerstenmalzen
Hefearten Untergärige Hefe