Black IPA
Geschmacks-Achterbahn aus Hopfen und Malz
Was ist ein Black IPA?
Ein IPA, also India Pale Ale, ist den Bierkennern natürlich bestens bekannt. Es ist ein helles, obergäriges Bier, das stark eingebraut wurde und zusätzlich eine ordentliche Hopfenbittere mitbringt. Black IPAs sind in Deutschland bisher noch eine Seltenheit. Sie werden mit dunklen bzw. Röstmalzen gebraut – daher kommt auch die fast schon schwarze Farbe, die beim ersten Blick auf das Glas oft an ein Stout oder Porter erinnert. Sobald der geübte Bierliebhaber am Bier riecht, weiß er sofort, dass ein anderes Bier im Glas sein muss – es strömen einem sofort intensive Hopfennoten in die Nase.
Das Black IPA ist ein kleines Überraschungspaket, denn es stehen sowohl der Hopfen als auch das Malz im Vordergrund. Das Zusammenspiel von Malzaromen, Röstnoten und einem intensiven Hopfenaroma finden wir eine ungemein spannende Sache, an der wir uns unbedingt einmal probieren wollten.
Was ist drin im Black IPA?
Die Zutatenauswahl haben wir uns nicht leicht gemacht, denn die einzelnen fantastischen Aromen der Rohstoffe sollten zur Geltung kommen und ein rundes Zusammenspiel ergeben. Beim Malz haben wir uns für eine Kombination aus hellen Gersten-, Karamell- und dunklen Röstmalzen entschieden.
Der aus der Hallertau stammende Herkules spielt als Bitterhopfen eine wichtige Rolle in unserem Black IPA. Dazu bringen drei exotische Hopfensorten ihr wunderbares Aromenspektrum in unser Black IPA:
Topaz
Herkunft: Australien | Aromen: erdig, fruchtig, Lychee
Callista
Herkunft: Deutschland | Aromen: hopfig, fruchtig, würzig, süße Früchte, Waldbeeren, Grapefruit
Vic Secret
Herkunft: Australien | Aromen: Passionsfrucht, Ananas, Erdbeere, Pinie
Black IPA im Maisel & Friends Style
Unser Black IPA ist ein dunkelbraunes, fast schon schwarzes Bier mit einer cremefarbenen, feinporigen Schaumkrone. Schon beim ersten Riechen steigt ein angenehmes Hopfenaroma mit fruchtigen Noten von Citrus, Grapefruit, Mango, dezenten beerigen Nuancen und leichten Piniennoten in die Nase. Ein wunderbar malziges Bouquet unterstreicht die Hopfenaromen und bringt den Charakter des Bieres geruchlich perfekt zur Geltung.
Geschmacklich zeigt unser Black IPA was es kann! Den Genießer erwartet eine wilde Achterbahnfahrt aus hopfigen Fruchtnoten, die die volle Kraft der Aromahopfensorten zur Geltung bringen. Dezente Röstmalznoten unterstreichen die Hopfenaromen mit einem Flavour aus Karamell und zartem Kaffeearoma. Im Abgang zeigt sich eine ordentliche und harmonische Bittere, die unser Black IPA perfekt abrundet und sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.
Steig ein in die Geschmacks-Achterbahn! Black IPA ist unser dunkles und fruchtig-herbes Abenteuer aus Hopfen und Malz.
BRAXATORES verkostet das Black IPA
Mehr Stimmen, Meinungen und Verkostungen gibt es hier im Blog.
| Stammwürze | 17,3 °P |
| Alkoholgehalt | 7,9 % vol |
| Bittereinheiten | 58 IBU |
| Gärung | obergärig |
| Zutaten | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
| Hopfensorten | Herkules, Topaz, Callista, Vic Secret |
| Hefearten | obergärig |
